文、圖／影子
大家對鴨肉蔡一定不陌生，每次來恆春鎮都說要來吃，結果都吃不到。終於這一回，我們吃到了！這都要拜我們要拍攝銀河所賜，提早抵達恆春，準備先吃晩餐，再視天氣狀況，決定是否繼續往墾丁方向。
鴨肉蔡從傍晚開始營業，週日是公休，難怪幾次週日來都撲空。五點多來用餐，幾乎都還有空位。鐵皮搭建的小店，規模並不算大，沒想到卻靠著鹹水鴨一炮而紅，遊客爭相來這裡嘗鮮，聽吃過的朋友說，這裡價格便宜。
店內沒有菜單，完全是靠食材來點菜，很傳統海產店的做法，店家會依人數來調整份量。點菜的工作，就交給老公來處理。
鹹水鴨的價目表，倒是放置在店門口顯眼處，我們點了半隻的鹹水鴨。
炒中卷200元
醋酸味的炒中卷，搭配青椒、紅椒、胡蘿蔔配色，口味很像薑絲炒大腸那種酸味，不會太酸，味道剛好，很開胃。
嫩煎豆腐50元
豆腐煎得真香，利用鍋邊鑊氣，淋上醬油提味，簡單又美味的家常菜。
鹹水鴨200元/半隻
吃得出鴨肉鮮甜肉質美味，完全沒有我討厭的腥味，店家另外準備了沾醬給大家來用，沾醬吃又有不同的風味。
沙茶羊肉150元
大火快炒的火候，讓羊肉保持軟嫩口感，可惜肉片太細碎，吃不過癮啊。
炒空心菜80元
蒜末加持的空心菜，很大一盤，炒得有媽媽味道。
冬粉湯20元
原本要叫鴨肉冬粉，店家告知說，會等很久，建議我們直接點冬粉湯比較快，反正我們已經有點鹹水鴨了。
裡面真的只有冬粉和湯，其他什麼都沒有，湯頭蠻清甜好喝。
這一餐下來總共花了730元，大約是三～四人用餐份量，提供給大家參考。
由於鹹水鴨每天供應數量有限，賣完就沒有了，想吃真得要提早來，影子雖然不是很愛吃鴨肉，但覺得店家的鴨肉品質沒話說，肉汁鮮甜，喜歡吃鹹水鴨的朋友，下次來恆春遊玩，可以排個時間來吃看看，推薦給大家。
鴨肉蔡
地址：屏東縣恆春鎮恆南路71之3號
電話：08-8898226
營業時間：17:30～22:30 (週日公休)
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最近不管是在電視、網路還是報紙上，不時的會發現到【Utech Power 第二代智慧型跨平台4埠USB充電器】的消息陸陸續續出現。
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台電缺電危機讓全台民眾悶熱難耐，更讓父親節過不開心！昨日台電供電亮紅燈，國民黨文傳會副主委洪孟楷今(8)日表示，本次的缺電就是蔡英文政府所造成的人禍，請參選總統時掛保證說不缺電的蔡英文不要再藏私，「醜媳婦也要見公婆」，快把不會缺電的計畫拿出來。
由於花蓮和平電廠倒塌，火力發電廠又破管與跳機，7日下午3點許，台電網站更新，預估最高用電量提高至3616.5萬瓩，最大供電能力 更新為3701.1萬瓩，備轉容量率僅剩84.6萬瓩，終於亮出今年第一顆紅燈。
洪孟楷指出，2015年9月5日蔡英文出席「全國工程界蔡英文後援會南部地區成立大會」時曾說，「我要跟大家保證，大家可以放心，我們一定可以做到，絕對不會缺電。民進黨要做的，不只是拍攝隨手關燈的宣傳短片這樣而已。我們已經有一套完整作法，而且已經計算過，在用電需求持續增加的前提下，台灣的未來，絕對不會遇到缺電的危機。」
洪孟楷也說，在今年3月在參觀林口電廠時，蔡英文也於鏡頭前承諾不會缺電。目前如此用電危急之際，蔡英文除了欺負基層公務人員關冷氣，可不可以把所謂的完整做法拿出來，如果拿不出辦法，那至少也幫人民把台電藏的電找出來！2013年民進黨開記者會大力抨擊台電藏電、說台灣不缺電，有問題的是組織跟人，如今執政一年兩個多月，看來現在的台電董事長顯然不適任，無法找出民進黨信誓旦旦的電力寶藏。
洪孟楷表示，在這炎熱夏天裡，不如微幅變動政府人事，讓國人耳目一新、清涼一下，建議把最會挖最會查、黑的也可以講成白的黨產會主委顧立雄調任台電董事長；當初宣稱台電藏電的文化部長鄭麗君當副董事長。
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